金沢焙煎コーヒー専門店の老舗チャペック アクセスや駐車場、メニューは?

近江町市場近くにある「東出珈琲店」があった所に

チャペックがありましたが、

2003年に石川県庁エリア西都に移転したチャペック。

金沢の自家焙煎珈琲の草分け的老舗店舗です。

住宅街の中にあって隠れ家的なお店ですが

マスターのコーヒー豆に対する熱い思いが

静かに感じられる空間なのです。

チャペックへのアクセスや駐車場、

メニュー、お店の雰囲気などご紹介しますね。

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チャペック

チャペック店主の松永茂さんは、

焙煎の名匠「カフェ・バッハ」の

田口護氏にも従事した方。


「美味しいコーヒーの前に、

   良いコーヒーであること」

がモットー、

いつでも新鮮な豆が提供できるよう

世界各国から厳選した生豆を

毎日少量ずつ焙煎されていて

ハンドピックによる欠点豆の除去している場面も。

1杯のコーヒーに途方もない手間が

惜しまずにかかっているんですね。

あとはマスターの熟練した腕前でしょうか。

カウンター席では目の前で職人技が見ることができます。

マスターは物静かだけど、

立ち入らず、つかず離れず

程よい距離感を保ちつつ

優しい口調でお話ししてくださる

おじいちゃまという感じ。

マスターの奥さんでしょうか、

お店の奥でさりげなくお店を支えている

おばあちゃまの姿も

いいご夫婦だなぁ~とほっこりしますよ。

チャペックの店内やメニュー

チャペックの店内

カウンター7席と

4人用テーブルが4卓です。

マスターの職人姿を見たい方、

マスターとコーヒーについて語りたい方も

カウンターにGO☆

おひとりさまで来られてる方、多数なので

おいしいコーヒーが飲みたいなって時に

ふらっと寄れるお店です。

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チャペックのメニュー

メニューはこちら。

深煎り  苦み中心のコクのある焙煎度

中深煎り 苦味が勝つが、まろやかな酸味も残る焙煎度

中煎り  酸味もあるが苦味の要素が含まれる焙煎度

浅煎り  酸味の目立つ焙煎度

焙煎度ごとに4段階で分類されていてます。

ブラックコーヒー以外に
・カフェオレ
・ウインナーコーヒー
・アイリッシュコーヒー
・ハニーアイスコーヒー


紅茶やオレンジジュース、りんごジュースもあります。

小腹が減った人にはトーストもあります。

「チャペックブレンド」を最初の1杯に。

苦味、甘味、酸味のバランスがよかった。

飲んだ後のカップの香りは、

永遠に嗅いでいられるくらい、

うっとりするような甘さだった!

有名コーヒー店「バッハ」

「カフェ・ド・ランブル」

「コヒア・アラビカ」を

こよなく愛するコーヒーマニアな友人の感想。

ねぇ、コーヒー好き通り超して、

変態チックになってなぁい?

と思うのは私だけでしょうか。┐(´д`)┌

おかわりの2杯目は深煎りの「ケニア」で。

雑な深煎りだと苦味が前面に出ちゃうけど、

丁寧に均等に火入れしてるんだと思う。

深煎りでも苦味だけじゃなく、

苦味、酸味も味わえる!

と今度はまともな食レポになってます。

いつもタンザニアとかケニアばかりで

「マラウィ」は気になっていたけど

飲んでなかった

「マラウィ」に挑戦。

深煎りでもちょっと酸味が残ってて、旨味が濃い!

普段から深煎りが好きなんですが

大好きなタイプでございました。

カフェオレはコーヒーの苦みが苦手でも

ミルクに負けないコーヒーの風味が

味わえてまろやかなお味に。

自家製デザートは

ドリンクとセットで¥50引きサービスに!

人気は自家製のスイーツ クレームブリュレ
300 円

へっ!?(゜ロ゜)

割り引かなくてても、

相場よりお安いのではないかと。

外はカリッと中はゆるーくトロトロッと

注文を受けてから

表面のお砂糖を焼き上げてくれるため

香ばしい香りとほろ苦さが絶妙でおいしい。

お値段以上のお味なのは間違いありません!

クレームブリュレ、3杯はおかわりできそう!

でも、最後の1コでだったの。

ほかにも

オレンジケーキやガトーショコラがあったけど

売り切れてたの。

スイーツも楽しみたい方は早めの時間に

行く方がいいですよ!

お持ち帰り

チャペックで100gから

コーヒー豆の購入ができますし、

好みに合わせて豆も挽いてもらえます。

イートインしなくても、豆の購入のみでもOKでした!

購入の際には「おいしい入れ方」のリーフレット付きです。

上がチャペックのリーフレット

下がバッハのリーフレット

リーフレットも「バッハ」直系の流れがうかがえます。

チャペックへのアクセス

チャペック 西都店
〒920-8202 石川県金沢市西都1-217
TEL・FAX 076-266-3133

バス利用

金沢駅金沢港口バス停留所
(金沢駅西口のバス乗り場です。)

「6」番のりばから約10分程。

北鉄バス「県庁前」下車

徒歩 10分ほど

石川県庁からチャペックまでのルート

タクシー利用

金沢駅西口から石川県庁まで約10分

タクシー料金 1000~1300円ほど

車利用

金沢駅西50m道路にあるヤマダ電機や

NTTドコモ金沢西都ビルの裏側に位置しています。

住宅地の一角にあり、

すこしわかりにくいかも知れません。

ショップカードの裏の地図も添付。

目印は2階部分がブルーグリーンの壁に

壁には焙煎機につながる煙突が2本立っています。

チャペックの店舗前と横が駐車場になっていて

7~8台分の駐車スペースがあります。

タバコ問題

チャペックは全面喫煙可のお店です。

タバコを吸う方には昨今、

世知辛い世の中になってしまったので

コーヒーと共に一服できる貴重な店。

ノンスモーカーの方は近くでタバコ吸う方が座った場合、

ちょっと?かなり?煙や匂いが気になるかもしれません。

分煙もされていないので、

これは運任せになってしまいます。

チャペック 西都店
〒920-8202 石川県金沢市西都1-217
TEL     076-266-3133
定休日   毎週火曜
営業時間  午前10:00~午後7:00

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